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Coop Grossbäckerei, Schafisheim

Coop versorgt von der neuen Grossbäckerei mit Logistikzentrum aus rund 360 Verkaufsstellen mit frischen Backwaren. Am neuen Standort in Schafisheim können mehr als 60'000 Tonnen Lebensmittel pro Jahr verarbeitet werden.

«Anex versteht, wovon wir reden und handelt kompetent – sowohl auf fachlicher wie auch auf zwischenmenschlicher Ebene. Und Sie behalten selbst bei komplexen Aufgaben den Überblick.»

Domenico Repetto
Leiter Logistik Region Nordwestschweiz/Zentralschweiz-Zürich bei Coop

Coop beliefert als eine der grössten Detail- und Grosshandelsunternehmen der Schweiz zahlreiche Märkte mit Lebensmitteln und Verkaufsgütern. Am neuen Standort Schafisheim ist eine Grossbäckerei mit Logistikzentrum entstanden, um mehr als 60'000 Tonnen Backwaren pro Jahr zu verarbeiten.

Umweltschonende Lebensmittelproduktion im Fokus

Von Schafisheim aus werden rund 360 Verkaufsstellen in der Schweiz mit frischen Backwaren versorgt. Hinzu kommt die Belieferung sämtlicher Coop-Filialen mit tiefgefrorenen Halbfertigprodukten. In diesem Grossprojekt wurde grossen Wert auf eine möglichst umweltschonende Lebensmittelproduktion gelegt.

Komplexe Anforderungen aus Produktions- und Logistikprozessen

Die Umsetzung der Gebäudetechnikanlagen in Zusammenhang mit den komplexen Anforderungen aus den Produktions- und Logistikprozessen war eine grosse Herausforderung für alle beteiligten Planungs- und Ausführungspartner. Unsere Tätigkeiten bei der Inbetriebsetzung, der Mängelbehebung und der Betriebsoptimierung der technischen Anlagen erforderten viel Übersicht und Engagement der eingesetzten Mitarbeitenden.

Auftraggeber

IE Engineering Group AG

Projektdauer

2017 - 2020

Leistungsumfang Anex Ingenieure AG
  • Inbetriebsetzung
  • Mängelbehebung
  • Koordination Revisionsunterlagen
  • Betriebsoptimierung
Resultate

Effizienter und reibungsloser Betrieb der Grossbäckerei

Mitarbeiter
Remo Amiet

Gesamtprojektleitung

Thomas Gautschi

Koreferat

David Steinmann

Koordination, Sanitär

Jeannine Wüthrich

Koordination, Sanitär

Roman Basler

Projektleitung Lüftung

Sven Treichl

Projektleitung Heizung / Kälte


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